砂锅煮煲仔饭怎么做更受大家喜爱呢

砂锅煮煲仔饭食材：大米150克，广式香肠2根，辅料：鸡蛋1个、蚝油适量白菜心4个，酱油适量，糖少许。

1.大米洗净，用1.3-1.5倍的水浸泡1小时。

（砂锅煮煲仔饭1-1）

2.取一个砂锅，在砂锅底部刷一层薄薄的猪油，倒入泡好的米饭和水。如下图所示：

3.砂锅直接盖上大火煮开然后转小火继续煮。

4.将酱油、蚝油、开水和少许糖混合均匀制成汁。

5.把砂锅煮七八分钟左右，大米表面没有水，但有气泡，然后撒上生姜把切好的香肠铺在米饭表面，打好鸡蛋再盖上盖子小火炖五六分钟，关火不要开盖，继续用余温煨。

6.打开煮好的米饭的盖子码入白菜心，倒入酱汁，拌匀即可食用。

其实煲饭的制作方法非常灵活我们可以自己掌握温度，喜欢锅巴的人可以保证饭煮的时候少加水，如果他们喜欢软饭可以多加水炖煮，开户后搅拌均匀。吃了一口你会发现口香，回味无穷。

现在当你搭配一个滋补汤的时候，已经是秋天了，它真的温暖了你的胃和心，我们一起来看看广式腊肠煲饭的制作步骤，大米100克，广式香肠1根鸡蛋1个芹菜梗，猪油，酱油，工作方法

1.我们需要准备上面的食材比如米饭、香肠、鸡蛋、芹菜、猪油和酱油。准备好后我们需要把大米放在水中清洗。大米饭清洗干净后，我们需要把它放在碗里，用110克的水浸泡1小时左右，这样煮出来的米饭就会变软变烂。

2.接下来我们需要用清水冲洗香肠然后将其切成小块，芹菜可以根据个人口味适当添加，也可以搭配一些蘑菇或者油菜籽会有独特的味道。

3.准备一个砂锅，我们把猪油均匀地涂在砂锅上，然后我们需要把泡好的米饭放在砂锅里，放在电陶炉里煮5分钟左右。

4.然后用小火盖上锅盖，炖煮。

5.在把香肠整齐地放在米饭上的中间我们手里拿着一个鸡蛋，把芹菜丁整齐地放在上面。

6.盖上盖子，慢慢炖10分钟，当你听到噼里啪啦的声音时意味着几乎是一样的，我们可以打开盖子，用筷子夹住看看米饭熟不熟，蛋黄熟不熟。

7.剩下后，我们需要在米饭周围加入适量的酱油但一定要注意不要糊锅，这样会影响口感。

8.其实煲饭的调料很简单，只需加入适量的酱油和蚝油然后加入清水搅拌均匀即可，陶罐饭的米粒清澈芳香，喜欢煲饭的朋友要学会快速制作。

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